Etwas schnelles, einfaches und noch dazu gesundes für jede Naschkatze und Naschkater :)
Was du dafür brauchst:
- Datteln (Medjool oder normale)
- Mandelkerne (ungeschält)
- Schokolade deiner Wahl (ich habe eine vegane Schokolade, die nur mit Dattelsirup gesüßt wurde, verwendet)
- optional: gepuffter Quinoa, grobes Salz
So einfach geht´s:
- Schneide die Datteln der Länge nach auf einer Seite mit einem Messer ein
- Lege nun in die Öffnung der Dattel ein oder zwei Mandelkerne hinein und verschließe die Dattel mit Hilfe der Hände (du musst dabei leichten Druck aufwenden und durch das Dattelcaramel verschließt sich die Öffnung quasi von selbst)
- brich die Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie entweder in einem Wasserbad oder stelle die Schüssel mit den Schokostücken einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle (damit die Schokolade nicht zu verbrennen beginnt, stoppe die Mikrowelle zwischendurch und rühre die Schokolade um)
- lass die geschmolzene Schokolade nun über die einzelnen Dattelstücke laufen bis sie fast zur Gänze damit überzogen sind
- wenn du möchtest kannst du anschließend noch gepufften Quinoa, oder grobes Salz darauf streuen
- Stelle nun die Datteln anschließend in das Kühlfach und lasse sie darin bis die Schokolade wieder fest wird
Nun lass es dir schmecken!!! :)
Namaste - Verena
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